კვერცხი იდეალური პროდუქტია, მაგრამ ადამიანების უმეტესობა მისი მომზადებისას ყველაზე მნიშვნელოვან ნივთიერებებს კლავს! თქვენ ალბათ გგონიათ, რომ ჯანსაღად იკვებებით, მაგრამ სინამდვილეში, კვერცხის არასწორი მომზადებით მისი სარგებლის თითქმის ნახევარს კარგავთ. აი, ის 3 მთავარი შეცდომა, რასაც თითქმის ყველა უშვებს: 1. მაგრად მოხარშვა და ზედმეტად მომზადება: როცა კვერცხს დიდხანს ხარშავთ, მისი ცილა განიცდის დენატურაციას (იშლება) და ორგანიზმში მისი შეწოვა 51%-მდე ეცემა. მაშინ, როცა თოხლოდ მოხარშული კვერცხის ცილა 91%-ით აითვისება. გამოსავალი მარტივია: მოამზადეთ ის „პაშოტად“ ან მოხარშეთ თოხლოდ, რომ გული თხევადი დარჩეს, ცილა კი — ნაზი. 2. კვერცხის გულის გადაგდება: ბევრი მხოლოდ ცილას ჭამს, რაც უდიდესი შეცდომაა. გულშია თავმოყრილი კვერცხის სარგებლის 90%. სწორედ ის შეიცავს ქოლინს, რომელიც სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია თქვენი ტვინისა და მეხსიერებისთვის. 3. მაღალ ცეცხლზე შეწვა: მაღალი ტემპერატურა ანადგურებს ომეგა-3-ის ცხიმოვან მჟავებსა და ლუტეინს. კვერცხი უნდა შეწვათ მინიმალურ ცეცხლზე, დახურული თავით, რათა გული რბილი და სასარგებლო დარჩეს. საუკეთესო კომბინაცია: ყოველთვის მიირთვით კვერცხი მწვანე ფოთლოვან ბოსტნეულთან ერთად! კვერცხის გულში არსებული ცხიმი მნიშვნელოვნად ზრდის ბოსტნეულიდან კაროტინოიდების შეწოვას. 🌱 გჭირდებათ ინდივიდუალური დახმარება? თუ გაქვთ ტელეგრამი, მომწერეთ პირად შეტყობინებაში სიტყვა „ტელე“ და მე გამოგიგზავნით სამედიცინო ასისტენტს, რომელიც ყოველ წამს მზად არის, ზუსტად შეგირჩიოთ სწორი კვება. ასისტენტი გეტყვით, კონკრეტულად რა პროდუქტები უნდა მიიღოთ თქვენი ქრონიკული დაავადებებისა და მდგომარეობის გათვალისწინებით. ასევე, შეგიძლიათ მისცეთ მას დავალება და ის შეგიდგენთ გამოკვლევების, მკურნალობისა და დიეტის დეტალურ გეგმას. 👍 არ დაგავიწყდეთ არხის გამოწერა, ვიდეოს მოწონება და ამ პოსტის შენახვა!