Вы думаете, что, поедая брокколи, заботитесь о своем здоровье? На самом деле большинство людей уничтожают ее самое ценное вещество еще до того, как оно попадает на тарелку. Перешлите это видео тем, кто считает, что брокколи — это просто скучный гарнир. Брокколи содержит уникальное соединение — сульфорафан, которое почти нигде больше не встречается. Однако его нет в целом овоще. Сульфорафан образуется только в тот самый момент, когда вы режете или жуете капусту, и две молекулы внутри клетки соединяются. Это вещество активирует ген Nrf2 и заставляет организм самостоятельно вырабатывать мощные внутренние антиоксиданты. Исследование Университета Джонса Хопкинса подтвердило: оно снижает системное воспаление и усиливает детоксикацию клеток. Но люди просто варят брокколи и высокой температурой навсегда уничтожают фермент, который запускает эту реакцию. Измените правила и получите максимальную пользу. Забудьте о длительной варке. Сульфорафан сохраняется только в сырой или слегка приготовленной на пару брокколи. Протокол таков: 3-4 порции сырой или слегка обработанной паром брокколи 3 раза в неделю. Это не диета, это правильная химия вашего тела, которая работает на клеточном уровне. Не уничтожайте то, что природа создала для вашего здоровья. Напишите мне в директ слово «ФИТО», и я совершенно бесплатно подберу для вас огромное количество народных рецептов. Сохраните это видео и напишите в комментариях: вы ели брокколи сырой или варили?